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2010年6月21日 (月曜日)

おばけつぶやき帳

お菓子やパンを作る時、材料の計量は最も大事なポイント。であるにも関わらず、かなりずさんな作り方をしてきたと反省。初めてデジタル式の計量器をホームセンターで購入しました。デジタル計量器は五千円近くするものと思い込んでいたので、千円前後の値札にまずびっくり。風袋はかり、という初めての言葉とその機能の便利さにまたびっくり。一グラムまで数字で目に見えることに感動しながら、毎日せっせとパンとマドレーヌとワッフルのレシピを試作しています。バリエーションは無限に近いのであります。パンを作るには一キロ計りでは間に合わないのでイワタの二キロ計りを買い求めました。風袋はかりとはボタンひとつで器もろとも0になるシステム。粉500グラム器に入れて、計りに載せたまま、次に投入するイースト10グラムを正確に計ることができます。文明の利器に、感動的ショックを覚えているオバケであります。

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